Суп из кабачков со сливками

Легкий, диетический, нежный, овощной! Суп из кабачков со сливками благодаря своей пюреобразной консистенции легко усваивается, не нагружая пищеварительную систему. Это идеальный обед для диетического стола и лечебного меню. Приготовьте такой и получите большую пользу для здоровья!

Лучший рецепт недели 21-27 сентября — Победитель
Суп из кабачков со сливками

Ингредиенты

Не выключать экран

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	15 мл
стакан	200 мл

Калорийность состава
На вес состава:
Белки 11 % 1 г
Жиры 44 % 4 г
Углеводы 44 % 4 г
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Обычный Подробно Кратко
Общее время приготовления: 35 мин PT35M

Шаг 1:

Как сварить суп из кабачков со сливками? Подготовьте необходимые продукты. Вместо оливкового подойдет любое растительное масло без запаха.

Шаг 2:

Предварительно вымытую в воде со щеткой морковь очистите, нарежьте произвольно, но не слишком крупно. Так же репчатый лук очистите и нарежьте. Форма нарезки овощей в данном случае не имеет значения, так как в процессе приготовления они будут измельчаться.

Шаг 3:

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами. Нарежьте кабачок небольшими ломтиками.

Шаг 4:

На сковороде с оливковым маслом припустите нарезанные морковь и лук, периодически помешивая, в течение 5-7 минут.

Шаг 5:

Выложите на сковороду подготовленный кабачок, перемешайте. Если необходимо, добавьте пару ложек воды. Тушите овощи на среднем огне, помешивая, до полуготовности.

Шаг 6:

Выложите овощи в подходящую по размеру кастрюлю. Залейте горячей водой, чтобы она лишь слегка покрывала овощи. Варите при умеренном кипении до мягкости овощей. Указанное в рецепте количество воды можно уменьшить или увеличить по вашему желанию, в зависимости от того, густой или более жидкий суп вы хотите получить.

Шаг 7:

Снимите кастрюлю с плиты. Измельчите горячую овощную массу погружным блендером до пюреобразного состояния. Делайте это аккуратно, чтобы не обжечься.

Шаг 8:

На медленном огне доведите овощное пюре до кипения. Посолите, добавьте мускатный орех, перемешайте.

Шаг 9:

Влейте сливки, перемешайте.

Шаг 10:

Доведите суп-пюре до кипения, снимите с огня.

Шаг 11:

Суп из кабачков со сливками готов. Приятного аппетита!

Суп-пюре из овощей лучше готовить на один раз. При повторном разогревании и хранении он теряет большую часть полезных веществ. Поэтому чтобы получить максимальную пользу от приготовленного первого блюда, не варите его в большом количестве.

Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код?