Заварной крем: классический рецепт

Рассказываем, как приготовить классический заварной крем в домашних условиях. Он получается очень нежным, лёгким, с гладкой — будто глянцевой — текстурой. Заварной крем можно добавить к блюду — например, сделать с ним торт Наполеон. А можно есть крем, как самостоятельный десерт.

Ингредиенты

Сливочное масло «Традиционное» 82,5%

Приготовление

Половину молока (250 мл) взбейте с сахаром, мукой и яйцами, чтобы не было комочков

Оставшееся молоко отправьте на огонь и довести до кипения. Влейте в горячее молоко тонкой струйкой яично-мучную смесь, постоянно помешивая. Верните на медленный огонь и варите до загустения. Если будут комочки — можно пробить погружным блендером или пропустить через сито.

Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте смесь до его полного растворения.

Накройте плёнкой «в контакт» и отправьте охлаждаться при комнатной температуре. В идеале: оставить охлаждаться на сутки. Совет, как сократить время: поставьте ёмкость с заварным кремом в большую миску с ледяной водой.

Охлаждённый заварной крем взбейте миксером до гладкости. Готово!

Видео-рецепт смотрите здесь:

Приготовьте уже сегодня

Доставка алкогольной продукции не осуществляется согласно запрету на дистанционную продажу, установленному Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ.

Информация на сайте не является публичной офертой. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт, а также вся информация о товарах и ценах, предоставленная на нём, носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации.

+7 (495) 424 95 15 Поддержка клиентов c 08:00 до 22:00 ежедневно Доставка продуктов на дом в Москве, Нижнем Новгороде и области

Будь в курсе наших новинок, акций и следи за программой лояльности